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徒然日記
ぽん太のこと

糖質オフクッキー作ってみた!

今日のぽん太は、虫刺されの腫れにつき、幼稚園をお休みしました。
幼稚園に電話したら
「あぁー、昨日刺されていましたよね。
冷やしていたけど腫れてしまいましたか」
って言われました。
事務の先生も把握してくださっている。
小さい幼稚園だから、先生みんなが知ってくれてるんだよね。
ありがたいことです。

耳がパンパンですが、ぽん太は元気です。

糖質オフクッキー作ってみた!

実は前に本屋でチラ見した糖質オフのお菓子本が気になってて、先日購入しました。
この本。


本屋で見た時は「簡単そう」って思ったんだけど、実際作ってみると、普段作ってる混ぜるだけクッキーより手間がかかったよ。
普段作ってるのが簡単すぎるだけで、恐らくこの本のレシピも面倒な工程はないんだと思うんだけどね。
たまたま冷凍庫に無塩バターもあったし、このクッキー作るためにふすま粉も買ったんだから、作らないわけにはいかない。

出来たのがこちら。

『やせおかし』よりクッキー『やせおかし』よりクッキー

本来は型抜きクッキーで、最後余ったのだけ丸めて焼くようになってます。
今回は、型抜きが面倒だったので全部丸めてしまった。
書いてあるより追加で焼いても足りない感じしたから、今また追加で焼いてみてる。
ひとつ味見したら、サクサクという感じではなかったなぁ。
厚みが出ているのもあるとは思うんだけど、焼きが足りなかったのかも。

材料費だけ考えると、安い手作りおやつではないかなって気もします。
無塩バターを使うし、ふすま粉大豆粉も使うからね。
とはいえ、たまに作る分には良いかなぁ。
たまには健康のことを考えたおやつを作らないと、成長中のOさんと私がヤバイ・・・。

味は良かったですよ☆
今度はケーキも作ってみたいな。

参考までに、ふすま粉と大豆粉にリンク貼ってます(私が実際に使ってるもの)。
気になる方は見てみてください。

今日のぽん太弁当。

昨日の時点で今日は行けないかなぁと思ってたけど、お弁当は作ってたんだ。
今朝は盛大に寝坊して(目覚ましから50分も寝てた!)、朝ご飯までに作り終わるかなと焦って作ったお弁当。
でも大丈夫だったー。
昨日ある程度下準備していたのと、そこまで手の込んだおかず作るようにしてなかったから。
1品は冷凍食品。
ぽん太が最初に冷食から食べるところを見ると、ちょっと萎える・・・。

2021年6月4日のぽん太弁当2021年6月4日のぽん太弁当

【本日のお弁当の中身紹介】
・ごはん
・白身のフライ(冷食)
・ツナ大根(母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記)
・ブロッコリーとから揚げ風鶏肉のポン酢あえ(食費がみるみる減る50円100円節約おかず650品 増補改訂版 電子書籍版)
・かぼちゃのカレーバター煮(てんきち母ちゃんの 朝10分、あるものだけで ほめられ弁当)
・アメリカンチェリー

ツナ大根は、井上かなえさんのレシピをノートに書き写したもので。
数年ぶりに写真付きレシピを見たら、大根の切り方違ってた(笑)。
ずっと拍子切りにしてたわ。

普段4時過ぎに目覚まし鳴らして、4時半前にのそのそと起きだして、お弁当&夕飯おかず作り(夕飯おかずも1品~2品はお弁当に入れる)をするんだけど、今日のことで上手くやれば5時前に起きても間に合うことが分かってしまった。
当日作るおかずにもよるし、前日にどこまで下準備が出来てるかにもよるけど。
これでもう少し睡眠時間確保できるかな。
基本的に心配性なのと、要領が悪いの分かってるから、早めに起きるようにしてて。
今日みたいに寝坊することは滅多にないことだけど、ギリギリの時間に設定して寝坊したら今度こそ間に合わないから、やっぱり起きる時間は今と一緒かな?

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時々話題に出してたから、バナーをクリックしてくださる方もいらっしゃるかもしれない(ありがとうございます♪)。
せっかく毎日更新目指して頑張ることにしたから、少しでも誰かの目に留まって、誰かの役に立てたらいいなと思ったから登録してみたんだけど、実際誰かの目に留まって誰かの役に立てているかは、残念ながら分からない状態です。
でもまぁね、いいのよ。
日々の記録なので、元々は私の備忘録であり、私の親に近況報告が出来ればいいなと思って書き続けてるので。

とはいえ、せっかく登録したからには、もう少し何か出来ないかなぁと思ってたら、「テーマ」というのを見つけたよ。

勝手に投稿していいのかな・・・と思ったりもしたんだけど、ダメだったら管理人の方から連絡が来るだろうから、エイヤ! と投稿してみたよ。
『毎日のお弁当&夕ごはん』
Q&Aを見ても、管理人さんの許可がいるとは書かれていなかったし、たぶん大丈夫でしょう。
過去記事を一気に何個も投稿するようにしちゃったから、それはマズかったかも。

今度から、お弁当写真を投稿するときはバナーが2つになりますが、良かったら両方クリックしてもらえたら嬉しいです☆

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美和(はぴ☆みわ)
美和と申します。 1980年4月生まれのアラフォー主婦です。 楽天ROOMと、この日常タレ流しブログでの収益化を目指しています。 目標は7桁ブロガー! 夢はでっかく! 4つ年上の夫・Oさんと、長男・にょろ、次男・ぽん太との賑やかな日常を綴っています。 気軽にお声かけくださいね(*^^*)

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