にょろの宿題ー野菜を煮る。

コロナの関係で、調理実習が出来なくなっている小学校。
先生が作業をしているのを見るだけなんだって。
その影響なのかな？
小５で調理実習したかどうか覚えてないけど（野外活動でカレーは作った気がする）、家で「野菜を煮る」っていう宿題が出たらしい。

味噌汁を作ります。

と言っても、野菜を煮るまでなんだけど。
「野菜も切る」と言うので、切ってもらいました。
「好きなように切っていいよ」
と言って、一応、いちょう切りにするか拍子切りにするか・・・というアドバイスだけして。
で、こうなりました（エノキはあらかじめ切って冷凍しておいたものです）。

玉ねぎ、独自の切り方。
少しは私が普段切っている切り方（薄切り）に寄せてくるかなと思ってたら、全く違う切り方でビックリした。
あえて変えようと思ったのか、私の切り方を覚えていなかったのか、薄くは切れないと思ったのか謎だけれど。

とりあえずこれで、調理の宿題は終わったことになるらしいよ。
結局煮えるまで番をしていたのは私ですが。

鍋を変えたい。

今日も使ったこのお鍋、ずいぶん昔にＯさんがお友達の結婚式に出た時の引き出物（カタログギフト）でもらったような気がするんだけど。
無水調理が出来るって言うので、喜んでもらったの。
でもとても焦げやすくて、水分が多いものを蓋して煮ると吹き出すから（ちゃんと蒸気を逃がす穴もあるのに）、なかなか使い勝手が悪い。
テフロン加工の鍋がダメになってしまった時に、もったいないからってこの鍋を再び使うことにしたものの、やっぱり使い勝手が悪い。

ということで、ダイソーのキャンペーンでお鍋を買おうかと思って、今頑張っているところ。
こういう時に限って、あんまり買うものがなかったりするんだけど・・・。
あと７枚くらいだから、頑張って集めます！

無駄遣いだけはしないように気を付けないとね。

今日はこれからパンだね作り。

先日、こういう本を買いました。

ホームベーカリーがないから、「こねない」っていうのは大事なポイントです。
多少小麦粉も使うのかなと思ってたら、全く使わないの。
メインは大豆粉、コーンミール、グルテンパウダー。
大豆粉には、小麦粉に含まれているグルテンがないため、パンを膨らませるためにグルテンパウダーを入れるらしい。

タイトルに惹かれて本を買ったものの、思ったより家にないものが多くて（あったのは大豆粉だけ）、作ろうと思ったら結構な出費に。
無塩バターもいるしね・・・。
とはいえ、糖質の摂りすぎは気になる年齢になってきたし（成長が止まらない大人）、少しずつ気を付けていった方がいいなと思って、せっかく本も買ったのだからと作ってみることに。
冷蔵庫で６時間～24時間寝かせて焼くので、今晩作って明日の朝焼いたらちょうどいいかな。

そうそう、砂糖はラカントＳなどの、糖質オフのものを使うよ。
私はクレインフーズさんの『スイートピアラカンカ』を愛用中。
ラカントＳより少し白っぽくて、レンジ調理でも失敗が少ないから。
セールの時はラカントＳより安く買えるしね。
子どもが小さい頃からこういう商品を使ってて、子どもに将来どういう影響があるか、ちょっと不安な面もあるんだけど・・・。

明日、パンがどうなったかまたご報告したいと思います。
どうぞお楽しみに～♪

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※母から「字が薄くて読みにくい」という指摘があったので、少し濃いめにしてみました。
私は薄いのが気に入ってたんだけど、読みにくいのであれば・・・と思って。
真っ黒にはしてないんですが、どうでしょうか？
もし読みにくい方がいらっしゃいましたら、教えていただけたら幸いです(*^^*)